罐头出口有啥特殊要求么?罐头为什么不会坏保质期长(2)

 
如日期标示采用“见包装物某部位”的形式，应标示所在包装物的具体部位。日期标示不得另外加贴、补印或篡改。
 
 
 
5.转基因食品标注要求：欧盟或其他进口国家、地区对转基因有要求的，应按其法规规定在标签上进行标示并进行检测。注意该食品应进行转基因检测，检测合格方可在标签上使用“非转基因”标志。
 
6.过敏源标识各国或地区要求：
 
对欧盟、美国、日本、韩国、加拿大、中国香港等国家、地区出口的食品如含有过敏源的，应在标签上明确标注。（这部分内容很详细，可在公号中回复“过敏原”获得）
 
7.营养成分申明标注：美国、加拿大、中国香港、澳大利亚、新西兰等进口国家、地区对营养成分标注有要求的，应按其法规规定进行标示，并对标注内容进行审核。
特别提示，中国香港法规明确要求，应在营养成分标注中将反式脂肪酸含量标出。
 
罐头为什么不会坏保质期长
 
保鲜可分为：冷藏冷冻保鲜、腌制、干制、烟熏、罐藏等几种。其目的都是不让食品、物体本身不变质，能保持原有鲜度，但任何一种都有时间限制的，不是不坏，而是在延长其储藏期限。  
 
罐头食品的长期保存主要依赖于真空、密封和杀菌。食品装入罐中，经过排气，处于真空状态，造成无氧环境，容器完全密封后，再充分杀菌。因此，罐头食品即使不添加防腐剂，也能达到长期保存的目的。
 
 
 
食品的腐败是因为食品受细菌污染，使细菌在食品上繁殖，罐头食品在封装好后又进行杀菌，食物上已经没有活细菌，故罐头食品不容易坏。
　　
即使这样，罐头食品也有保质期：一般鱼肉禽类罐头为24个月；果蔬类罐头15个月(马口铁罐头保存期为1年，玻璃瓶罐头为半年)。