张一山吃鲱鱼罐头视频,鲱鱼罐头为什么有人吃?

2017-07-26 17:29:10未知 作者:江都在线-WJ

曾经红极一时的小童星张一山已经成长为一名大男孩,在网络电视剧《余罪》的出色表演让张一山的知名度大大提高!随着综艺节目的邀约越来越多,张一山也频繁的出现在人们的视线里!张一山吃鲱鱼罐头视频,鲱鱼罐头为什么有人吃?下面就跟着小编一起来了解一下吧!



张一山吃鲱鱼罐头视频

 臭鱼罐头来自瑞典北方,当地最地道的吃法是这样的:首先把鱼罐头放在清水中打开,一方面避免臭味飘散得太厉害,另一方面洗去鱼肉上过多的腌制调料和发酵后一些汁水。然后把鱼肉拿出来与生菜或其他青菜一起夹在面包里吃,另有一种是配煮熟的土豆吃。



鲱鱼罐头为什么有人吃?

瑞典鲱鱼罐头(Surstromming)是世界最臭的食物,一般在瑞典的短暂的夏天上市(8月左右)。每年4~6月鲱鱼产卵的时候,渔民们打捞起数百吨鲱鱼,为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质,制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在淡盐水中用温火煮过,再装入罐头中任其自然发酵。据说,这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年,当初渔民们也是为了省钱才想出自然发酵腌制鲱鱼的方法,因为这样耗费的盐会少一些。 到了8月中旬,罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁,罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀,把罐头撑得鼓鼓的,这就代表鲱鱼已经腌熟,可以上市了。


 
在瑞典,每年8月的第3个星期四,人们会专门为品尝鲱鱼举行派对,据说这时候是腌鲱鱼味道最好的时候。在温暖而短暂的夏夜里,瑞典人在花园里摆好桌椅,然后把一道道鲱鱼端上桌,大饱口福,饮酒歌唱。人们往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃鲱鱼,细细咀嚼或大块吞咽。当然,口感浓烈的美酒也是人们开鲱鱼派对必不可少的“润喉剂”。

 
鲱鱼罐头来自瑞典北方,当地最地道的吃法是这样的:首先把鱼罐头放在清水中打开,一方面避免臭味飘散得太厉害,另一方面洗去鱼肉上过多的腌制调料和发酵后一些汁水。然后把鱼肉拿出来与生菜或其他青菜一起夹在面包里吃,另有一种是配煮熟的土豆吃。
 
鲱鱼罐头的食用方法
  
首先准备Surstromming、 Kavli薄脆片、牛油、酸奶油、洋葱、土豆;

  
做法:
  
前期准备:将土豆煮熟剥皮切片,将生洋葱切成细丝备用。
  
1、 用一块Kavli薄脆片做饼底 (可先为饼底涂上牛油)
  
2、 在Kavli薄脆片放上Surstromming
  
3、 涂上酸奶油
  
4、 放上土豆及洋葱
  
5、 再拿一块Kavli薄脆片盖上就可以食用了
  
食用鲱鱼罐头的注意事项
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